@Maddy \Users\Public\Documents\ZBrushData フォルダの名前を変更(例えばZBrushData_oldなどに変更)し、ZBrushを起動してみてください。
これで改善が行えない場合には一度再インストールを試みた方が良いかもしれません。
参考に、現在表示されるuiのスクリーンショット(画面全体)と、ご使用のOS、CPU、マザーボードの種類、ビデオカードの種類、画面の解像度、モニタのスケーリングの有無、また、問題となっているcustom uiのファイルをアップロードいただくことは可能ですか?(お好きなファイル共有ソフトにて )